お手紙

エピソード

お手紙

お手紙

朝、来られたお客様のT様(女性)が「主人からです」と、恥ずかしそうに手紙をスタッフに手渡ししてくれました。
その手紙には、T様のご主人からいつもなないろから帰ってくると、毎回何を作り、どんな作り方や味なのか、その日に知った知識や情報を本当に嬉しそうに話してくれるのだそうです。
先日、お誕生日だったT様に、なないろでささやかな誕生日祝いをさせていただきましたが、その時のことも嬉しそうにご主人様にお話されたそうで、ご主人から奥様であるT様が本当に嬉しそうに、以前の元気な頃に戻ったようにまた輝き始めてくれたことが本当に嬉しいとの感謝のお手紙でした。
後から、伺ったのですが、ご主人様は生まれて初めて手紙を書いたとのこと。
「感謝の気持ちをどうにか表したくて・・・」と、初めてペンを取ったのだそうです。
本当に心が熱くなるお言葉を頂き、こちらのほうがこんなに幸せな気持ちにさせて頂き、T様ご夫妻に、感謝×感謝×感謝です。

盛付けの写真

エピソード

盛付けの写真

盛付けの写真

お客様のF様(女性)は、午後の「お持ち帰り夕食作づくり」をご利用されています。
毎回、帰宅されるとお家でF様のお帰りをお待ちになっているご主人様がF様の手作りのご夕食を写真に撮られ、毎回なないろにもくださります。
今回は、お持ち帰ったお料理を「盛り付け直した方が美味しいから♪」と、奥様自ら選んだお皿にご主人様とご自分の分を半分ずつ取り分け、キレイに盛り付けてくれたそうです。(写真の左側がお持ち帰りの状態、右側が奥様がお皿に盛り付けされたもの)
最近は、すっかり食べることや作ることなど食に興味が無くなってしまっていた奥様が、“美味しく食べるためにお皿に盛り付けなおす”ことは、「本当に驚く変化だ」とご主人様は言われていました。
キレイに奥様が盛り付け直してくれた奥様の手作りご夕食を、嬉しさのあまり写真に撮り、なないろと担当ケアマネジャーにわざわざ下さったのです。これは、料理を通じて“可能性”を追求している私達にとって、すごい成功事例であり嬉しい出来事です。
そして、なによりもご家族がなないろを使って下さったことで「変化」を感じて頂けたこと、ご主人様の奥様への想いや喜びが私達への励みになり、積み上げていく小さな自信に繋がる大きな出来事でした。
こんなハッピーニュースを、私達にすぐにお知らせ下さり、一緒に喜べたことに感謝です。

結婚記念日の“酢豚”

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結婚記念日の“酢豚”

結婚記念日の“酢豚”

お客様のO様から、一ヶ月ほど前に
「11月3日は、結婚記念日なので主人の好きな「酢豚」を作って驚かせたいの 」
との嬉しいリクエストを頂きました

本日は、ご夫妻と娘様の3食分を作られるとのこと。
夕食は、この手作り黒酢酢豚をサプライズでご主人にプレゼントしてお祝いするとのこと
すごく楽しみに一生懸命、酢豚を作られているされているO様。
きっとご主人の喜ぶ顔を思い浮かべて作られているのでしょう。
本日は、この他にニラと豚肉のチヂミ、中華スープ、国内産炊き立てご飯なども作って頂き一緒にお持ち帰り頂きました。
「これからお家で“結婚記念の祝賀会”なのよ~」と、O様とても嬉しそうで私達も幸せな気持ちになりました。
O様は、なないろに来て一番変化のあった方かもしれません。
料理や食に対する興味はなく、ご主人とはピリピリした関係だったそうで、料理も大雑把で食材の切り方も大きく雑な調理の仕方だったそうです。

食器を洗っても泡が残っていても気にならずに放置していたとか。
なないろに通い始めてからは、なないろで作ったメニューを毎回必ず自宅で復習し再現して頂けているそう。
ご主人からも「美味しい!」と言われるようになり、料理に対する意欲も出てやりがいも感じ始めたようです。
「今度は、○○が作りたい」とリクエストも出るくらいです。
以前からO様と関わってサポートされている訪問看護の方からO様の意欲の大きな変化を驚かれていました。

結婚記念日の“酢豚”2

ご家族からのコメント

A様のご家族

なないろに行くようになって、一番の大きな変化は自発的な会話が増えたことです。
今までは、家族の話を聞くだけで相づちしか打たなかった母が、「今日ね、こんなこと教えてもらったのよ」「今の旬の食べ物知ってる?」「今日は何の日だと思う?」とあきらかになないろさんで得た知識を嬉しそうに披露している母の姿が嬉しく思っています。持ち帰る食事も温かく美味しくて、私達も楽しみにしています。

B様のご家族

家から出るのを嫌がる母が「お料理教室に行く」という名目でなないろさんに通うようになって、家で何かあるとメモを書くようになりました。伝言の時もあるし、覚書のときもありますが、文字を何年も書いていなかった母が小まめに文字を書くようになり驚いています。食べることに意欲がなかったはずなのに、スーパーへの食材の買い物にも一緒に行きたがるようになり、献立にも興味を持ってくれるようになりました。なないろさんに通うようになって前向きな昔の母に戻ったようでうれしく思っています。

C様のご家族

父とは二世帯住宅で一階に父が一人で住んでいます。食事か今まで別々で様子を見にいくと自炊が得意ではないので買ってきた総菜とかで済ませているようでした。なないろに行くようになり、出来立ての美味しい夕食を定期的に食べるのが楽しみのようです。足が悪く、立って料理をすることと、決して料理は得意ではないので料理デイを選んだのは意外でしたが、「フルコース」を作れるようになりたい!という本人からの目標を聞いて驚きと新たな目標への意欲に大いに期待しています。

D様のご家族

妻は高次脳機能障害で40代ですが、利用させてもらっています。料理は高次脳機能障害のリハビリにも非常に効果が高いとお医者様からもすすめられ、もともと好きだった料理で機能訓練をすることにしました。
妻が言うには、なないろさんは常に知らないメニューがラインナップされて、毎回新しいメニューにチャレンジしているとのことで楽しくレパートリーも広がり刺激もあるようです。もともと仕事を頑張っていた妻がまた、新しいことにチャレンジできる機会をなないろさんで頂けて本当に感謝しています。

E様のご家族

妻は、脳梗塞の後遺症があり半身まひで車イスとなり、失語症でもあります。元気な頃は明るく、料理好きで自慢の妻でした。マヒもあるため、ペースも遅く出来ることは限りがあると思いますが、スタッフの皆さまの温かい配慮でいろいろな作業にチャレンジさせて頂けているようです。なないろのカラフルで明るくきれいなスタジオも妻は気に行っているようです。なないろさんで妻がまた笑顔を取り戻して元気になることを楽しみにしています。

F様のご家族

現在、母は有料老人ホームに入居しています。ホームでは、外出する際は、家族が同行するか施設の外出有料サービスを使うかしかありません。家族は仕事もあり、なかなか外出に同行することもできません。もともと外交的な母に、何か習いものをさせたいと希望していたので、送迎サービスのあるなないろさんへの外出は渡りに船でとても有難いです。お昼をなないろの皆さまと一緒に作って、食べてからホームに戻り、施設のスタッフに今日はどんなものを作り、味はどうだったかと母はとても饒舌に報告するそうです。送迎もあり、なないろさんにも介護スタッフがいるので安心できますし、何しろ楽しそうな母を見るのが嬉しいです。施設に入居してもこのような外出サービスを活用できると家族の負担が減り、有難いです。

ケアマネジャーからのコメント

ケアマネジャーからのコメント

Aケアマネジャー様

料理でリハビリと聞いてすごくいいなと思いました。でも認知症であったり、マヒがあったりする方が料理をすることが出来るのか最初は難しいと思いました。そんなことが出来る人が思い浮かびませんでした。実際になないろさんのスタジオを見学して、配慮された環境やスタッフの体制などを伺いこれなら出来るかもとご利用者さんを紹介しました。他のデイサービスは嫌がっていた利用者さんも今では「明日はお料理教室(なないろ)に行くのよ」となないろに行くこと楽しみにされています。

Bケアマネジャー様

自分の担当の方は、最初に料理をずっとされていない方ばかりで、今更、お料理が出来るのか、したいのかと心配しましたが、ご本人がなないろを見学されて「行く」ことを希望されました。家では座っているか寝ているかの生活で歩くこともほとんどしない方なので、お料理する時間耐えられるか心配でしたが、座っても車イスでも料理が出来る環境になっていると聞き、安心しました。実際に成果発表会で活動の様子を見たらびっくり、一時間も立って料理をされていました。これには普段の姿をご存知のご家族も嬉しい悲鳴を上げて喜んでいました。
料理は心身共に集中力も高まり、一緒に作る方たちとコミュニケーションも取れて素晴らしい取り組み
だと思いました。

Cケアマネジャー様

なないろさんのスタジオはデイサービスらしくなく、おしゃれでカラフルで気分がウキウキするカフェみたいな所で、おしゃれ好きなご利用者様は見学すると気に入ってもらえます。プロのシェフが教えてくれるし、作る料理も本格的で、デイサービスでなく本当の料理教室のようです。出来ることなら私も料理を習いに通いたいと思っています。こういうデイサービスが増えるといいですね。デイサービスに行くのを嫌がる方は多いですが、なないろさんならデイサービスではなく「お料理教室」に行くと言って納得して前向きに通ってもらえるのも有難いですね。送迎車もおしゃれで近所の目への配慮が感じられます。

Dケアマネジャー様

最初は、食材費が他のデイサービスと比べて高めだったので他のデイと比較されてしまうのではと思いましたが、
毎回の本格的なメニューの内容や実際に作った料理のグレードを見て納得しました。
旬にこだわった食材でプロの講師から直接指導も受けられるのも「習いもの」感覚で、本物志向の利用者に満足度が高いのだと思います。今までなかった切り口の付加価値の新しいデイサービスだと思います。

Eケアマネジャー様

夕食のお持ち帰りサービスはいいと思います。温かい食事を家族と一緒に食べられるのも有難い。配食サービスを利用している方も、味に飽きている方も多く出来立ての手作り料理は嬉しいと思います。メニューも凝っていて、楽しみにしているようです。自由参加の旬のイベントクッキングも毎回参加してお持ち帰りを楽しんでいるようです。料理も美味しく本格的なのでたまに私も注文をお願いしたりしています。

Fケアマネジャー

半年ごとに開催されている「成果発表会」にご紹介した利用者さんの様子を見に参加させてもらっています。我々、ケアマネジャーにとって、このように普段の活動の様子を実際に近くで見られるのは非常に貴重です。参加された家族も同様に楽しそうに活動している様子に驚きと喜びを感じられる大切な機会になっていると思います。このような素晴らしい取り組みは是非、続けてほしいと思います。実際の表情をみれば満足しているか十分確認できますので。

ご利用のお客様からのコメント

ご利用のお客様からのコメント

G様 女性 82歳

いつもここに来るのを楽しみにしています。前の日から着ていく洋服を選んでマニュキュアもします。皆さまがとてもおしゃれな方が多いのでお会いするのが楽しみです。お料理も本当に美味しくて、先生から知らない料理をたくさん教えて頂けて、普段食べたことのないような料理をここで食べさせてもらっています。皆さまとのおしゃべりも楽しくて次が待ち遠しいです。有難うございます。

H様 女性 78歳

料理は娘がしてくれていたので、ずっとしていなかっですが、なないろに来るようになって娘に教えてお料理を一緒にする機会が出来ました。家に帰ってからなないろで聞いた話を家族にたくさんします。今日作った料理やどなたと一緒に作ったとか、美味しかったかとか。孫も質問してくれるので嬉しいです。

I様 男性 77歳

料理で自分がやれることを増やしたい。レパートリーも増やしたい。レシピは持って帰り、たまに自宅でまた作ってみることもあります。でもなかなか一人だと難しいかな。女性が多くてにぎやかで楽しいし、料理も本格的だからいいですね。味付けも高齢者向けという訳でなくしっかり味がして自分はとても美味しく頂けています。デイサービスで趣味の域を広げられるのは、とてもいいと思いますよ。スタッフやシェフ先生もいい人が多くて楽しいですよ。

J様 男性 80歳

料理はほとんどやったことがないので心配でしたが、「お味見や盛付けするだけでもいいですよ」と言われ安心して通い始めました。少しずつやれることから始めて、今は一人で料理の担当を他の方と一緒にできるようになりました。料理はすごく面白いし忙しいので時間があっという間に経ちます。ボーっとしている時間も全然ないから来るのが楽しみです。

K様 女性 74歳

どこのデイサービスもたまに体操とかするけど、ほとんど何もすることがなく座っているだけで行きたくなかった。もうデイサービスは嫌いだから辞めたかったけど、「お料理教室」と聞いたのでもう一度好きだった料理をやってみようと思ってなないろさんに来ました。知らない料理ばかりで、最初は作れるか心配だったけど、新しい料理を作れるし、ここに来られている方やスタッフの方々が皆とてもいい方で楽しいの。

L様 女性 79歳

息子とその嫁に進められて来るようになりましたが、今は感謝しています。デイサービスは嫌いで家から出ることが少なくなったことを心配してくれたようですが、集団で過ごす1日は苦痛でした。運動のリハビリも苦手であまり気が乗らないし。なないろはとても内装がキレイでキラキラして可愛いので大好きです。本当に料理教室のようで、もしかすると本当の料理教室よりも素敵かも。シェフも可愛いし、お料理も美味しい。皆で一緒にお料理するのが楽しくて時間があっという間に過ぎてもう帰る時間。「また次、元気でお会いしましょう」と皆さまとお別れするときは名残惜しいです。またお料理を家族に作ってあげたいと思っています。